Antiche ricette dell’isola d’Ischia

10.00

a cura di Benedetto Valentino

160 pagine in formato brossurato;
pubblicato: marzo 2008

ISBN: 9788887642192

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Descrizione

I greci portarono vino e olio, i siracusani il coniglio, gli arabi i limoni, gli spagnoli alla fine del seicento, pomodori e fagioli. Come tanti re Magi, vari popoli del Mediterraneo per duemilacinquecento anni hanno omaggiato quest’isola con doni straordinari, che qui hanno trovato una terra fertile e una straordinaria fantasia gastronomica.

Sbaglia chi pensa ad Ischia come un’isola legata alla cucina di mare. Ischia è soprattutto agricoltura, tradizione contadina e la sua storia lo dimostra.

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